زیتون شکسته نوعی از زیتون است که بصورت سنتی و البته ارگانیک فراوری می گردد. به این صورت که زیتون پس از شستشو و دُم گیری ابتدا با ضربات وزنه(سنگ یا آسیاب) کمی ترک برداشته و شکافی در وسط آن ایجاد می شود. سپس زیتون به مدت 3 روز در آب سرد قرار داده می شود و روزانه یک بار آبکشی می گردد. پس از این مرحله زیتون در محلول آب تصفیه و سنگ نمک طبیعی قرار داده می شود. بدین ترتیب پس از حدود 2 الی 3 ماه تلخی زیتون حذف گردیده و آماده مصرف می گردد. مزیت این روش در این است که هیچگونه ماده شیمیایی در فرایند تخی زدایی زیتون استفاده نمی شود. مزه زیتون کمی تلخی و شوری دارد. البته حد این تلخی کم بوده و بطور کلی مزه لذیذ و منحصربفردی را خواهید چشید. زیتون بلحاظ سایز و اندازه درشت و یکدست است.
محصول زیتون شکسته باهسته کالاسرک-900 گرم در دسته بندی زیتون محلی قرار دارد. این محصول از برند متفرقه می باشد. این محصول در نظر سنجی از کاربران در مجموع 4 رای ، نمره 85 را کسب کرده که نمره عالی می باشد
