پودر وانیل-500 گرم

وانیل(VANILLA PLANIFOLIA) معروف به وانیل خرسی وانیل 100 درصد خالص است و میوه گیاهی است به نام وانیل. عطر دل پذیر و طعم وانیل آن را به عنصر ضروری در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی ها تبدیل کرده است و اغلب در تهیه دسرها، پودینگ ها و شیرهای طعم دار و ... مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین از آن برای شیرین کردن و طعم دادن به قهوه، ماست، بستنی، نوشابه ها، کیک ها و مواد غذایی پخته شده، استفاده می کنند. درخت وانیل گیاهی است پایا خزنده یا بالا رونده، دارای ساقه سبز دراز، برگ های متناوب، پهن، نرم، ضخیم، بیضی شکل و نوک تیز سبز و تعداد زیادی ریشه های هوایی که از کنار هر برگی بیرون می اید که با کمک آن ها به تنه درختان مجاور می چسبد و بالا می رود. این گیاه بومی مناطق مرطوب و حاره و در جنگل های مرطوب جنوب شرقی مکزیک و هند غربی می روید و ساقه های پیچیده ان تا ارتفاع حتی 100 متر نیز ممکن است برسند و تا بالاترین ارتفاع درختان بزرگ جنگلی نیز بالا می رود از دیدگاه طب سنتی وانیل نیز همچون دیگر ادویه ها دارای ویژگی های خاص خود است. تاثیر وانیل بر روی سیستم عصبی و مغز انسان موجب کاهش ترس و واهمه شده، افسردگی را نیز کاهش می دهد ماده معطر وانیل از میوه این گیاه گرفته می شود. میوه آن به شکل غلاف لوبیا است و قبل از اینکه کاملاً برسد آن را می چینند و خشک می کنند در موقع چیدن، میوه ها عطری ندارند ولی پس از اینکه چیده شد در دوران خشک کردن و عمل آوردن ان، عطر مطبوع وانیل در آن ایجاد می شود.