نشاسته ذرت بافت خاص و نرمی دارد، اگر مقداری نشاسته ذرت را بین دو انگشت حرکت دهید صدای خاصی شبیه به جیر جیر می شنوید اما بافت آن در حالت معمول نرم و لطیف است بدون اینکه هیچ زبری احساس کنید. نشاسته ذرت آرد سفید رنگ است که می تواند در انواع سوپ، انواع دسر و انواع سس استفاده شود و به آنها غلظت و بافت بهتر دهد. نشاسته ذرت از دانه های ذرت به دست می آید به عبارتی نمی توان گفت نشاسته از پودر کردن ذرت به دست می آید، بلکه این کربوهیدرات از ذرت استخراج می شود. کربوهیدرات و مشتقات آنها به عنوان افزودنی و نگهدارنده در مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. همچنین در شیرینی پزی حجم دهنده کیک نیز می باشد. نشاسته ذرت از زنجیره های طولانی گلوکز تشکیل شده است. گلوکز، یک نوع قند ساده است که به عنوان منبع اصلی انرژی در بدن ما عمل می کند. هر یک از کالری موجود در نشاسته ذرت از محتوای کربوهیدراتی آن سرچشمه می گیرد. نشاسته ی ذرت به شما کمک می کند تا کربوهیدرات بیشتری دریافت کنید که این کربوهیدرات ها هم به شما کمک کنند تا انرژی لازم برای ظرفیت های بدنی بنیادی شما از جمله نبض، تنفس و حرکت را تامین کنند. 3 قاشق غذاخوری از نشاسته ذرت را با آب سرد مخلوط کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. سپس این خمیر را بر روی ناحیه آسیب دیده بمالید. نشاسته ذرت به کاهش التهاب ناشی از آفتاب سوختگی و همچنین گزش حشرات کمک می کند. نشاسته ذرت، جایگزینی عالی برای پودر بچه است. بعد از حمام، روی تمام نوزاد بمالید تا رطوبت باقیمانده را جذب کند. قبل از استفاده محتاط باشید. افرادی که قصد چاق شدن و افزایش وزن دارند و می خواهند کالری زیادی را به رژیم غذایی شان اضافه کنند پیشنهاد می شود که نشاسته ی ذرت را در رژیم غذاییشان اضافه کنند. بنابراین افزودن این ماده به افراد دارای دیابت و یا چاقی توصیه نمی شود. اضافه کردن نشاسته ی ذرت هیچ گونه ارزش غذایی اضافه نمی کند فقط میزان کالری دریافتی را افزایش می دهد. نشاسته ذرت از لحاظ طعم و بو و رنگ، خنثی و بی رنگ است و این هم از دیگر دلایل استفاده از این نشاسته در شیرینی پزی و کیک پزی است. البته این ویژگی کمک زیادی به تزئین هایی که با فوندانت صورت می گیرد می کند. در برخی کرم ها هم از نشاسته ذرت و آرد گندم برای غلظت استفاده می شود.
محصول پودر نشاسته ذرت ممتاز باباگلی-450 گرم در دسته بندی غلات ارگانیک قرار دارد. این محصول از برند متفرقه می باشد. این محصول در نظر سنجی از کاربران در مجموع 24 رای ، نمره 91 را کسب کرده که نمره عالی می باشد
