از خواص شاهدانه می توان به داشتن اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ و آمینواسیدهای اساسی اشاره کرد. این ماده غنی از فیبر محلول و نامحلول است که گوارش را راحت می کنند. کلسیم، آهن، منیزیم و فسفر و منگنز، پتاسیم و روی از مواد معدنی موجود در این دانه بی نظیر هستند.شاهدانه، یکی از مغذی ترین دانه های جهان است و منبع کامل آنزیم، نشاسته و چربی های اشباع شده است. دانه های شاهدانه، سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب، کلسیم، فیبر، ویتامین E و دارای کلروفیل بالایی هستند. هزاران سال است که از این دانه به عنوان منبع فیبر، خوراکی، روغن و سوخت استفاده می شود. شاهدانه، گیاهی است یک ساله که طبق نظر حکمای طب سنتی از نظر طبیعت مرکب است یعنی برگ آن سرد و خشک و تخم آن دارای طبیعت گرم و خشک می باشد. دانه های ریز و یکدست شاهدانه که بافتی نرم و طعمی شبیه آجیل دارند، بسیار پرطرفدار هستند. این دانه های سبز و زرد رنگ را معمولا روی سالاد می پاشند و از حالت خام آن در شکلات و به جای تخم آفتابگردان استفاده می کنند.
محصول شاهدانه خام ممتاز سرمد-450 گرم بسته دو عددی در دسته بندی آجیل سنتی قرار دارد. این محصول از برند سرمد می باشد. این محصول در نظر سنجی از کاربران در مجموع 17 رای ، نمره 88 را کسب کرده که نمره عالی می باشد
