گمج های موجود در بازار گیلان بصورت دست ساز یا ماشینی تولید می شوند. باور اینست که گمج های ماشینی با وجود ظاهر بهتر و یکدست تر تحمل کمتری در مقابل شعله داشته و احتمال ترک برداشتن یا شکستن آنها بسیار بیشتر از گمج های دست ساز است. گمج ها را چه دست ساز باشند یا ماشینی قبل از استفاده برای بار اول، پر از آب کرده و بر روی شعله ملایم قرار می دهند تا آرام آرام گرم شده و آب به جوش آید، سپس گمج را از روی شعله برداشته و اجازه می دهند به تدریج خنک شود، اعتقاد بر این است که اینکار باعث مقاوم شدن گمج در مقابل حرارت و ترک خوردن است.
محصول گمج سفالی مدل دسته دار کد 05 در دسته بندی گمج سنتی قرار دارد. این محصول از برند متفرقه می باشد. این محصول در نظر سنجی از کاربران در مجموع 4 رای ، نمره 70 را کسب کرده که نمره متوسط می باشد