کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز اثر نجف دریابندری  دو جلدی

کتاب «مستطاب آشپزی» یا از سیر تا پیاز، نوشته ی نجف دریابندری، مترجم خوش قلم ایرانی است که آن را با همراهی همسرش، فهیمه راستکار، تالیف کرده است. از سیر تا پیاز، دو جلد کتاب خوشمزه و دوست داشتنی است. زبان ساده و شیرین نویسنده، غذاپختن را به یک مشغله ی جذاب با پایانی خوش تبدیل می کند. اگر عشق به آشپزی دارید و می خواهید با زبان طعم ها و عطر و بوی خوش خوراکی ها عشقتان را به اطرافیان ابراز کنید، این کتاب دست شما را می گیرد و قدم به قدم تا زمان بردن ظرف خوش رنگ و لعاب غذا بر سر سفره، همراهی تان می کند. این مجموعه، فهرست بلندبالایی را از طرز پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی با زبان و شرحی ساده در اختیار خواننده قرار می دهد. کتاب مستطاب آشپزی علاوه بر طرز پخت انواع خوراکی ها در بخشی از کتاب، اطلاعات جالبی درباره ی مکتب های آشپزی ایرانی، چینی، رومی، هندی، ترکی، عربی، اسپانیایی، ژاپنی، ایتالیایی، فرانسوی و روسی ارائه می دهد و همچنین به طور جداگانه، طرز پخت غذاهای مکتب های یادشده در اختیار خواننده قرار می گیرد. در لابه لای مطالب کتاب، خواننده اطلاعاتی را درباره ی پیشینه ی خوراکی ها و سبک های مختلف پخت هر غذا دریافت می کند. در جلد نخست کتاب، یک ضمیمه ی 80 صفحه ای تمام رنگی با عنوان «آشنایی از نزدیک» وجود دارد که در آن شکل انواع میوه، سبزی، ادویه، ماهی، حبوبات و قسمت های مختلف مرغ و گوشت و مراحل پخت گوشت و مرغ با تصویر و مرحله به مرحله قرار گرفته است. بااطمینان می شود گفت کسی که تاکنون دستی بر آتش پخت وپز نداشته است، با این کتاب در کنار یک آشپز کاربلد و خوش بیان با کلی اطلاعات مفصل قرار می گیرد و می تواند آسوده خیال باشد که نتیجه ی کار حتما قابل خوردن و لذت بردن خواهد بود. نجف دریابندری، نویسنده و مترجم نام آشنای ایرانی است که با بیش از 40 سال فعالیت، کارنامه ای درخشان و تحسین برانگیز به جای گذاشته است. او در سال 1308، در شهر آبادان به دنیا آمد. پدرش، ناخدا خلف دریابندری، متولد چاه کوتاه و مادرش، مریم، متولد بوشهر است. از دیگر آثار مؤلف مستطاب آشپزی می توان به ترجمه ی کتاب های «یک گل سرخ برای امیلی» و «گوربه گور» نوشته ی ویلیام فاکنر، «رگتایم و بیلی باتگیت» اثر دکتروف، «معنی هنر» از هربرت رید و «پیامبر و دیوانه» نوشته ی جبران خلیل جبران اشاره کرد. نجف دریابندری در دوران زندان

محصول کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز اثر نجف دریابندری  دو جلدی در دسته بندی کتاب هنر و سرگرمی قرار دارد. این محصول از برند می باشد. این محصول در نظر سنجی از کاربران در مجموع 664 رای ، نمره 88 را کسب کرده که نمره عالی می باشد

کتاب "کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز" اثر نجف دریابندری با محتوای غنی و جامع خود، به عنوان منبعی ارزشمند برای آموزش آشپزی شناخته می شود. کاربران از شیوه بیان روان و ادبیات دلچسب این کتاب بهره برداری کرده و به خوبی ریزه کاری های آشپزی داخلی و خارجی را یاد گرفته اند. بالاخص، نکات مربوط به تهیه و نگهداری مواد خوراکی در این کتاب بسیار مورد تقدیر قرار گرفته است. از سوی دیگر، برخی کاربران به حجم بالای کتاب و همچنین عدم تمرکز کافی بر روی آشپزی ایرانی انتقاد کردند. همچنین، احساس می شود که برخی از جزئیات دستورات غذایی به اندازه کافی توضیح داده نشده اند. به طور کلی، این کتاب به عنوان یک دایره المعارف آشپزی با محتوای متنوع و آموزنده، به تمامی علاقه مندان توصیه می شود.