قارچ یال شیر (Lion’s Mane – قارچ هریسیوم Hericium) امروزه به دلیل خواص دارویی فراوان مورد توجه متخصصان تغذیه قرار گرفته است. خواص قارچ یال شیر برای سلامت انسان از صدها سال پیش شناخته شده، اما مطالعات علمی در این زمینه از اواخر دهه ۱۹۹۰ تا اوایل دهه ۲۰۰۰ آغاز شد. خواص متعددی برای این قارچ ذکر شده است که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم. اما تمامی مقالات بر یک خاصیت ویژه قارچ یال شیر هم نظر هستند و آن، تاثیر مثبت این قارچ بر عملکرد مغز است. بنابراین، اگر می خواهید تمرکز و حافظه خود را افزایش داده و از آلزایمر جلوگیری کنید، قارچ یال شیر را به شما پیشنهاد می کنیم. خواص قارچ یال شیر مانند همه قارچ های دارویی، قارچ یال شیر نیز سرشار از مواد فعال ارزشمند است. این قارچ گران بها حاوی هر هفت اسید آمینه ضروری و هشت اسید آمینه غیرضروری، ویتامین D و مقدار زیادی مواد معدنی مورد نیاز بدن است. همچنین، این قارچ دارویی علاوه بر لاکتون ها، آلکالوئیدها و استرول ها، مواد هریسرین و اریناسین را نیز تأمین می کند. گفته می شود که این دو مولکول تأثیر مفیدی بر سلول های عصبی و عملکرد مغز دارند و عملکرد شناختی، به ویژه حافظه و تشخیص بصری، را بهبود می بخشند. این خاصیت به این دلیل است که یال شیر تولید فاکتور رشد طبیعی NGF را تحریک می کند، پروتئینی که برای رشد و عملکرد نورون های مغز ضروری است. جالب است بدانید که تقریباً نیمی از قارچ Lion’s Mane از بتا گلوکان ها تشکیل شده است، فیبرهای غذایی سالمی که متعلق به پلی ساکاریدها هستند. مهمترین فواید قارچ یال شیر مواد ارزشمند موجود در قارچ یال شیر می توانند به بدن در دستیابی به اثرات زیر کمک کنند: بتاگلوکان ها به دلیل اثر آنتی اکسیدانی خود می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند قارچ یال شیر به کاهش استرس اکسیداتیو و مهار التهاب کمک می کند به تقویت عملکرد مغز حتی در سنین بالا کمک کند التهاب مرتبط با افسردگی را به حداقل میرساند سطح انرژی سالم را ارتقا می دهد و با خستگی مقابله می کند. از سلامت قلب محافظت می کند. با تقویت فلور روده تأثیر مفیدی بر کل دستگاه گوارش دارد از تجمع بیش از حد چربی خون جلوگیری می کند.
محصول قارچ یال شیر خشک گانودرم-۱۰۰ گرم به نام انگلیسی Lion’s mane در دسته بندی سبزی خشک محلی قرار دارد. این محصول از برند متفرقه می باشد. این محصول در نظر سنجی از کاربران در مجموع 1 رای ، نمره 100 را کسب کرده که نمره عالی می باشد
