بیکینگ پودر بیکینگ پودر گلها بهترین چاشنی سرو کیک است که در یک بسته 80 گرمی به بازار عرضه شده است. انواع کیک خانگی یکی از پرطرفدارترین خوارکی های روزمره در بین خانواده هاست. یکی از مواد لازم برای تهیه خمیر کیک همین بیکینگ پودر است. در واقع بیکینگ پودر یک عامل ورآورنده شیمیایی رایج است که برای پف کردن بافت، در بسیاری از کیک ها و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد. در اغلب موارد این پودر برای پف کردن کلوچه، پن کیک، نان و یا دیگر محصولاتی که از خمیرهای شل ساخته می شوند، مورد استفاده قرار می گیرد. در مورد این محصول استفاده از مقدار مناسب این پودر در هنگام پخت کیک، نکته بسیار مهمی است، چرا که در صورت استفاده ی زیاد یا کمتر از میزان، کارایی خود را از دست خواهد داد. در مورد سازوکار بیکینگ پودر در خمیر کیک آمده است: «بیکینگ پودر شامل یک پودر قلیایی، یک نمک اسیدی و یک نوع نشاسته خنثی است. اجزاء اسیدی و قلیایی ترکیب می شوند تا به بیکینگ پودر، خاصیت ور آوردن خمیر بدهند. در حالی که نشاسته (معمولا نشاسته ذرت یا سیب زمینی) به جذب رطوبت و افزایش توان پودر در طول مدت زمانی که ذخیره شده است، کمک می کند. وقتی که رطوبت به بیکینگ پودر می رسد، اسید و باز واکنش می دهند و گاز دی اکسید کربن تولید می کنند. وقتی این گاز تولید شود، در خمیر گیر می افتد، که همین باعث تورم یا پف کیک می گردد.» باید توجه داشت که بیکینگ پودردارای معایبی نیز است. مصرف زیاد آن موجب اختلال در فعالیت آنزیم های گوارش و هضم و جذب، افزایش اسیدیته معده و بیمارهای روده ای می شود. همچنین با کلسیم و آهن موجود در بدن کمپلکس تشکیل داده و از جذب این عناصر توسط بدن جلوگیری می کند و موجب بروز کم خونی و پوکی استخوان می شود. کیفیت بیکینگ پودر برای درست کردن یک کیک خوشمزه، بسیار اهمیت دارد. اگر مایلید از یک ادویه ی مناسب و یک طعم دهنده ی باکیفیت و اصیل ایرانی استفاده کنید، محصول فوق انتخاب خوبی خواهد بود.
محصول بیکینگ پودر گلها-140 گرم در دسته بندی زردچوبه قرار دارد. این محصول از برند می باشد. این محصول در نظر سنجی از کاربران در مجموع 468 رای ، نمره 87 را کسب کرده که نمره عالی می باشد
