یکی از سوغات های محبوب شهرستان استهبان،انجیر می باشد.استهبان بزرگترین باغ شهر انجیر دیم جهان محسوب می شود و در این شهر انواع متنوعی از انجیر بدست می آید. دسته بندی انجیر در این شهر،درختان انجیر متفاوتی وجود دارد و انواع متنوعی از انجیر بدست می آید.یکی از گونه های انجیر،انجیر سیاه درختی نام دارد.این محصول از نظر سایز دانه ها تفکیک نمی شود و ترکیبی از انجیرهای ریزو درشت است و از لحاظ شکل ظاهری به رنگ بنفش تیره وجود دارد و در زبان عامیانه به آن انجیر سیاه درختی می گویند. خواص دارویی این ممحصول نادر طعم ترش و شیرینی را داراست و کاملاً طبیعی و بهداشتی می باشد و با دارا بودن مقادیر زیادی کربوهیدرات،پروتئین،کلسیم،پتاسیم و آهن می تواند موجب درمان یبوست،کاهش فشارخون،افزایش سلامتی استخوان ها شود. انجیر خشک منبع خوبی از فیبر های محلول می باشد که کمک می کند به مدت طولانی سیر بمانید و یبوست را نیز درمان می کند. انجیرها سرشار از ویتامین های(A،B1،B2)منگنز،پتاسیم،منیزیم،مس،آهن و فسفر هستند.سطح بالای پتاسیم و سطح پایین سدیم برای افرادی که دارای فشار خون بالای هستند مناسب است.کلسیم بالای موجود در انجیر باعث افزایش سلامتی استخوان ها می شود.موکیلاژ بالای آن به درمان و محافظت از گلو درد کمک می کند. انجیرها حاوی یک نوع آنتی اکسیدان به نام فنول می باشند که به کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و انواع مختلف سرطان کمک می کند.مطالعات اخیر نشان داده که جوشانده یا آب حاصل از خیساندن این محصول،به درمان گلو درد کمک می کند. شیوه نگهداری انجیرها درون نایلون و کارتن مخصوص به خود توزیع می شوند.پس از دریافت محصول،انجیر را از نایلون خارج و درون کارتن بریزید و جهت حفظ کیفیت و ماندگاری طولانی در جای خشک و خنک (مانند یخچال) نگهداری کنید.
محصول انجیر خشک سیاه بازرگانی هاشمی-900 گرم به نام انگلیسی Hashemi Trading Black Dried Figs - 900 grams در دسته بندی آجیل سنتی قرار دارد. این محصول از برند متفرقه می باشد.
