گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن به بیش از 30 سانتیمتر نیست که به منظور استفاده از دانه آن پرورش داده می شود، طبیعت آن معتدل است و برگ های آن دارای 6 تا 14 برگچه می باشد که در انتهای آن پیچک قرار دارد. گل های آن سفید رنگ با رگه هایی به رنگ بنفش است. میوه آن غلاف کوچکی است که در هر یک از آنها 2 تا 3 عدس وجود دارد.حدود 6 میلی گرم آهن در عدس باعث شده این حبوبات به عنوان یکی از منابع تامین آهن محسوب شود و به همین دلیل مصرف آن به زنان باردار و شیرده و رفع کم خونی توصیه می شود. دارای مقداری زیادی پتاسیم می باشد که به همین دلیل فعالیت کلیه را زیاد کرده و باعث می شود تا برای دفع سموم از بدن بسیار مفید باشد. با توجه به این که عـدس دارای مقدار زیادی کالری و مواد معدنی و آب است، یک غذای کامل به شمار می رود و انرژی مورد نیاز بدن انسان را تامین می کند. به عنوان بهترین منبع پروتئین گیاهی در نظر گرفته می شود.
محصول عدس ممتاز ادویان-460 گرم در دسته بندی عدس محلی و ارگانیک قرار دارد. این محصول از برند متفرقه می باشد.
