همان طور که می دانید، روغنی که برای پخت و پز یا تهیه سس و سالاد مورد استفاده قرار می گیرد، به دلیل نقطه دود پایین، برای سرخ کردن طولانی مدت و عمیق مواد غذایی با حرارت بالا مناسب نیست. بنابر این باید از روغنی استفاده کرد که در دما های بالا نسوزد و ضرری به سلامتی ما وارد نکند. علاوه بر این بهتر است از روغنی استفاده شود که خواص روغن های مختلف مانند کنجد ، آفتابگردان و کانولا را در خود حفظ کرده و همچنین از پالم در تهیه آن استفاده نشده باشد. خانواده روغن های سرخ کردنی ترکیبی بروج : این دسته از روغن ها به دلیل این که از ترکیب چند نوع روغن گیاهی مختلف تهیه شده خواص بسیار زیادی دارند و همچنین چون در تولید آنها از پالم استفاده نشده است ، ضرری برای سلامت قلب و عروق ندارند. این روغن ها جذب بسیار کمی به غذا داشته و به همین علت غذا های سرخ شده ، ترد و خوش طعم می شوند. و به علت تحمل دمایی بالا ، در برابر حرارت مقاوم هستند و نمیسوزند. روغن های سرخ کردنی ترکیبی بروج ، زیرو ترانس هستند و برای سلامت قلب و عروق مشکلی به وجود نمی آورند.
محصول روغن سرخ کردنی حاوی کنجد بروج-1800 میلی لیتر در دسته بندی روغن مایع سرخ کردنی قرار دارد. این محصول از برند بروج می باشد. این محصول در نظر سنجی از کاربران در مجموع 121 رای ، نمره 88 را کسب کرده که نمره عالی می باشد