پودر قهوه فرانسه ونزکافه-250 گرم

قهوه فرانسه ونز ترکیبی خوش طعم و غنی از قهوه های مناطق افریقای جنوبی و امریکای مرکزیست که حاصل آن کافئین متوسط رو به بالا به همراه تعادل طعمی باور نکردنی است.به طور کلی میتوان گفت این روش دم آوری که به قهوه فرانسه شهرت یافت حاصل هم آغوشی آب داغ تصفیه شده با سابه ی قهوه است که نتیجه ی آن عصاره ای ملایم از قهوه می باشد که پس از عبور از فیلتر فلزی بدست می آید.وسیله ای که با آن دم آوری صورت میگیرد فرنچ پرس یا پلانجر پات نام دارد اما با این حال شما این قهوه را با هر ابزار دم آوری به جز اسپرسو میتوانید عصاره گیری کنید. "قهوه فرانسه قهوه ای است نسبتاً رقیق و برخلاف اسپرسو که در فنجان های کوچک سرو می شود، در فنجان بزرگ یا لیوان مصرف می شود. درجه آسیاب این قهوه نسبتا درشت است و دارای برشتگی نسبتا ملایمی است. کافئین موجود در قهوه فرانسه بستگی به فنجان یا لیوان مورد مصرف بستگی دارد. اگر یک فنجان قهوه فرانسه را با همان فنجان قهوه اسپرسو مقایسه کنیم، میزان کافئین فنجان محتوی قهوه اسپرسو 3 برابر فنجان دارای قهوه فرانسه می باشد ولی به دلیل اینکه قهوه فرانسه بیشتر با فنجان های بزرگ نوشیده می شود کافئین بیشتری را به بدن می رساند. برای تهیه قهوه با دستگاه فرنچ پرس ، ابتدا آب را تا قبل از رسیدن به دمای جوش گرم می کنیم و درست قبل از جوش آمدن (حدودا 93 درجه سانتی گراد) از روی شعله بر می داریم. سپس اهرم و درپوش دستگاه را برداشته و قهوه آسیاب شده را درون آن می ریزیم. در مرحله بعد سپس مقدار کمی آب را به صورت دایره ای، طوری که همه قهوه خیس بخورد و کف کند در دستگاه می ریزیم. بعد از گذشت 30 ثانیه آن را آهسته هم می زنیم سپس بقیه آب را به طور دورانی داخل دستگاه می ریزیم، درپوش را بسته و اهرم را به آهستگی سر جایش می گذاریم. دقت کنید اهرم را به طرف پایین فشار ندهید. بعد از گذشت 4 دقیقه ، اهرم را به آهستگی به طرف پایین هل می دهیم و قهوه را در فنجان ریخته و میل می کنیم. قهوه فرانسه ونزکافه از ترکیب دانه های عربیکا و ربوستا ، با درجه آسیا نسبتا درشت تهیه می شود و درجه رست ( برشته کاری ) آن مدیوم دارک می باشد.