دال عدس آنید-500 گرم

عدس بیشتر در کشورهای آسیایی، به ویژه هند، از عدس استفاده می شود. هند بیشترین تعداد افراد گیاه خوار را دارد و به دلیل پروتئین فراوانش، جایگزین مناسبی برای گوشت است. عدس یک عضو از خانواده حبوبات دولپه ای است که سرشار از پروتئین و فیبر است در مقایسه با لوبیا خشک، عدس ها سریع تر و آسان تر پخته می شوند و قیمت پایین آنها باعث می شود که این حبوبات سرشار از پروتئین به راحتی برای تمام مردم دنیا قابل دسترسی باشند. عدس یک ماده مغذی، سرشار از مواد معدنی، پروتئین و فیبر است. از نظر ماده موثر: عدس آنید می تواند با تامین پروتئین گیاهی، نیاز انسان به آمینواسید ها و پروتئین حیوانی را تا حد زیادی برطرف سازد. غنی از آهن، فیبر، تیامین، اسید فولیک، آنتی اکسیدان، منیزیم ،سدیم، پتاسیم، کلسیم، ویتامین آ، ویتامین ب6، ویتامین ث، ویتامین دی، ویتامین ب6، آهن، فولات، روی و بیوتین است. از نظر مکانیزم اثر: خوردن خوراک عدسی از قدیم تاکنون در بین مردم ایران جهت رفع کم خونی شهرت داشته است. عدس به دلیل داشتن ویتامین های زیادی از جمله ویتامین آ، ویتامین ث و ویتامین ای و عناصر مهمی از قبیل آهن، فسفر و کلسیم برای درمان بیماری کم خونی بسیار مفید است. عدس به دلیل داشتن مقدار زیادی پروتئین و همچنین نداشتن کلسترول یکی از مهمترین و موثرترین حبوبات و مواد خوراکی در پروسه کاهش وزن محسوب می شود و خواص عدس را افزایش می دهد. عدس به دلیل وجود فیبر بسیار زیاد می تواند به روند پاکسازی و سم زدایی کبد کمک کند. عدس منبع خوب سلنیوم است، سلنیوم از مواد معدنی مهم برای تقویت سیستم ایمنی بدن است و با تحریک واکنش سلول های T به عملکرد بهتر سیستم ایمنی کمک می کند. آهن و فولات موجود در عدس باعث افزایش گلبول قرمز و اکسیژن رسانی در سطح پوست شده و مانع از ریزش مو می شوند. همچنین روی و بیوتین موجود در آن موجب افزایش رشد مو و ناخن شده و از شکنندگی آنها جلوگیری می کنند. نکات دارویی: عدس آنید به دلیل دارا بودن ترکیبات اگزالاتی می تواند موجب تشدید بیماری های کلیوی از جمله سنگ کلیه شود. افرادی که کلیه سنگ ساز دارند باید از مصرف بیش از حد این نوع از حبوبات خودداری کنند. اگر در یک رژیم سالم قرار بگیرد می تواند به درمان کم خونی کمک شایانی کند اما مصرف زیاد آن برای افرادی که دارای غلظت خون هستند توصیه نمی شود.