خواص مواد لبنی چون ماست، خامه و کره بدست آمده از شیر گاو و گوسفند بر کسی پوشیده نیست، اما آب ماست و پنیری که در طی فرایند تولید این فرآورده ها بدست می آید، ماده ارزشمندی است که معمولا کسی به آن توجهی نمی کند. این مایع زرد رنگ که بسیاری از افراد آن را زائد تصور کرده و دور میریزند، ماء الجبن نام داشته و حاوی موادآلی، معدنی و بسیاری از ویتامین های گروه ب می باشد.
محصول پودر ماءالجبن افتیمونی سالی پک-130 گرم در دسته بندی پنیر خشک محلی قرار دارد. این محصول از برند متفرقه می باشد. این محصول در نظر سنجی از کاربران در مجموع 59 رای ، نمره 83 را کسب کرده که نمره عالی می باشد
