درست کردن پنیر طی فرآیند هایی مثل اضافه کردن اسید، حرارت دادن، یا اضافه کردن پنیر مایه انجام می شود و باعث می شود آب شیر و مواد لبنی آن از یکدیگر جدا شوند. مایع به دست آمده تمام 9 آمینواسید ضروری را دارد و می تواند به عنوان یک پروتئین کامل به رژیم غذایی همه افراد به ویژه بدنسازان و ورزشکاران اضافه شود.یکی خواص پودر آب پنیر کمک به عضله سازی و افزایش حجم ماهیچه است. این ویژگی به علت وجود پروتئین ها در این پودر است که پروتئین مورد نیاز ماهیچه ها را تامین می کند. همچنین دارای کلسیم است که به تقویت استخوان ها و دندان کمک می کند. همچنین تامین کننده انواع مختلفی از ویتامین های گروه B مانند B2 و B6 است. چربی کمی داشته و دارای قند لاکتوز است.علاوه بر ویتامین ها مواد معدنی مختلفی نیز در پودر آب پنیر وجود دارد که از جمله آن ها می توان به پتاسیم و منیزیم اشاره کرد. همچنین مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد که به محافظت بدن در برابر سرطان ها و مشکلات سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری می کند. از خواص آب پنیر استخوان سازی، محکم شدن استخوان ها و مفاصل است و همچنین طبع گرم آب پنیر باعث کاهش ورم مفاصل نیز می شود. عملکرد دستگاه گوارش با مصرف آب پنیر یا پودر آن تنظیم شده و به افزایش باکتری های مفید روده کمک می کند. در نتیجه این فعالیت ها به رفع یبوست کمک میکند افرادی که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند می توانند از این پودر استفاده کنند چرا که احساس گرسنگی را کاهش می دهد چرا که پروتئین باعث افزایش میزان سیری می شود. ودر وی کنسانتره : طعم ملایمی دارد و سریع تر و راحت تر در بدن هضم شده و جذب می شود. همچنین افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند و نمی توانند مواد لبنی را مصرف کنند پودر وی کنسانتره گزینه مناسبی برای این افراد است چرا که در مراحل تولید و فرآوری این مقدار زیادی از لاکتوز آن حذف می شود. از نظر قدرت جذب نیز نسبت به سایر انواع آب پنیر پودر کنسانتره به سادگی جذب می شود و به دلیل دارا بودن اسید های آمینه لوسیون، ایزولوسیون و والین در رشد و ترمیم عظلات نقش قابل توجهی دارد.
محصول پودر آب پنیر کنسانتره ممتاز باباگلی-250 گرم در دسته بندی پنیر خشک محلی قرار دارد. این محصول از برند متفرقه می باشد. این محصول در نظر سنجی از کاربران در مجموع 27 رای ، نمره 80 را کسب کرده که نمره خوب می باشد
