محصول کتاب آشپزی دوره صفوی اثر ایرج افشار انتشارات سروش در دسته بندی کتاب آشپزی قرار دارد. این محصول از برند سروش می باشد. این محصول در نظر سنجی از کاربران در مجموع 54 رای ، نمره 91 را کسب کرده که نمره عالی می باشد
در دوره صفویه به طور خاص و در دیگر ادوار تاریخی به طور عام شاهد رشد و نمو پیدایش غذاهای جدید بوده ایم؛ همان طور که در این دوره شاهد رشد چشمگیر هنرهای مختلف بودیم به طور اعجاب انگیزی خوراک و هنر خوراک پزی رشد و نمو پیدا کرده است، که این امر را می توان از کتب و رساله های مختلفی تاریخی برجای مانده ثابت کرد. انواع غذاهای سنتی ایرانی شامل آش ها، قلیه ها، چلوها و نوشیدنی های مختلف که در ایران مصرف می شده است و همچنین بخشی از آن ها هنوز هم در رستوران های ایرانی موجود است، فقط بخشی از غذاهای آن دوره هستند.
